aau社区-- 3D打印模型制作-- Jet-Eat使用3D打印创造美味的肉类替代品

在漫长的感恩节周末,美国政府发布了一份令人震惊的报告,报告称气候变化将对该国造成恶劣影响,气候变化将导致重大问题这一事实并非新消息,但这份报告比以往任何时候都更可怕,警告美国数千人面临死亡威胁以及高额的经济损失。这些影响比大多数人想象的要快,虽然报告侧重点在于美国,但整个世界都处于危险之中,整个世界需要立即开始做出重大改变,以避免造成更严重的破坏。

虽然可以采取一些行动,包括寻求更多的替代能源,但许多科学家认为,人类大量消费肉类是也是重要原因。畜牧业生产是造成大量有害排放的原因,如二氧化碳和甲烷,更不用说为了为牲畜养殖腾出空间而被砍伐的大片树木了。

这很容易暗示每个人都停止吃肉,但许多人不愿意这样做,担心膳食蛋白质的流失以及肉类味道很好这是事实。虽然存在大量的肉类替代品,但素食汉堡的味道与真正的牛肉馅饼的味道并不相同。但是一些公司正在努力真正地重现素食替代品肉类的味道,其中一家公司是Jet-Eat,这是一家以色列初创公司,正在使用3D打印来制作具有肉味和质地的植物性食品。




“以色列是3D打印和数字印刷创新的发源地,并且是使用技术解决传统市场问题的真正专家,”创始人Eschchar Ben Shitrit说。 “如今,数字印刷正在从器官到牙科等各个领域得到应用,我相信,在日益数字化的世界中,它也可以应用于食品领域。肉的特征在于四个组成部分:肌肉,脂肪,肌红蛋白和结缔组织。我们用我们的3D打印机和精确的配方复制了肉类的复杂基质。“


Eshchar Ben Shitrit


Jet-Eat成立于2018年初,目前有五名员工。它从天使投资者那里筹集资金,目前正在进行种子投资,目标是到2020年将其产品投放市场。今年早些时候,该公司参加了由欧洲研究所发起的为期四个月的加速器计划。以色列理工学院的创新与技术(EIT)食品加速器网络。之后被选为EIT Food Venture Summit的决赛选手。获胜者将赢得68,000美元,结果将于本周公布。

Jet-Eat与Technion密切合作,并正在使用其实验室测试3D打印的“肉”的质地,味道等。

西班牙的研究人员也在研究3D打印肉类替代品,而其他组织则讨论了使用生物3D打印在实验室中创造实际肉类的可能性,而无需养殖牲畜。这些是3D打印食品的高级应用,将其超越新奇的地位,并成为为人们提供食物的真正解决方案。3D打印食品不会防碍气候变化,但它可以作为解决危机的多方面方法的一部分。世界人口正在稳步增长,更多的粮食需要来自不会进一步破坏地球的来源的方式。


评论
只看楼主的内容 浏览(709) 评论(0) 收藏(0)

暂无评论

3D打印直通车

温馨提示

1、上传文件类型:STL格式;

2、单位:MM;

3、大小:小于100M(兆);

4、IE浏览器小于20M;

以成功为 20000+位用户服务
3D打印模型制作

创建时间:2016-07-25

+申请加入

3d打印/让设计更容易/让模型制造更容易/价格更省/时间更少

话题:528

成员:49

群主:
管理:

暂无管理

最新加入:aau_6148,aau_5221,ZTART,aau_chc,aau_2020033050847,aab,aau3D雨人,aau_2376,Shawn,Aaron

1,禁止发表任何违反国家法律规定内容,以及歧义,煽动破坏论坛和谐气氛的帖子。违反者一律删帖,拉黑处理。 2,禁止发表任何歧视,辱骂,讽刺,挑衅,诽谤板油以及版主的帖子。违反者一律删帖,警告处理;若再犯,做拉黑处理。 3,禁止发表任何有关色情、污秽等不良信息,如图片、文字、头像等。违反者一律删帖,拉黑处理。 4,禁止发表任何形式的广告贴。例如,文字、图片、链接、QQ群、MSN,呼唤顶帖的外网帖子链接等。违反者删帖;屡犯者拉黑处理。 在任版主对上述4条规定享有最终解释权。

所属分类:
AAU资讯
建立时间:
2016-07-25
成员数量:
49人
话题总数:
528条
团长:
管理:
    为您推荐
    X

    举报内容

    举报原因:
    • 涉及侵权
    • 有害信息
    • 政治敏感
    详情描述:
    相关材料:
    • 添加图片

    (单张图片体积不大于2M,最多6张)

    提交举报 取消

    温馨提示:未注册aau账号的手机号,登录时将自动注册,且代表您已同意《用户服务协议》

    点击换一个验证码

    第三方账号登录

    登录成功

    祝您使用愉快!

    倒计时5秒,自动关闭

    注册账号

    点击换一个验证码
    推荐码推荐 其他
    您的输入有误 注册
    《auu用户协议》
    我有账号?

    忘记密码

    验证成功,重置密码

    收起+

    一键3D打印
    一键3D打印