食品工业中的金属 3D 打印

瑞士布勒集团专注于机械行业，尤其是食品行业机器的制造。2018 年，该公司与生产各种蛋糕和饼干的丹麦机器制造商Haas- Meincke 合作。该公司的一些机器配备了金属 3D 打印喷嘴，在设计、复杂性和灵活性方面提供了更大的自由度。喷嘴由丹麦技术研究所由与食品接触兼容的金属制成，该研究所配备了四台金属 3D 打印机。今天，丹麦分公司在其项目中走得更远，并在成品零件的生产中使用金属增材制造。

当我们想到食品领域的3D 打印时，我们倾向于想象这些小型台式 FDM 机器，能够挤压面团或巧克力来设计原创菜肴。而且，当谈到吃 3D 打印的食物时，消费市场上有一些犹豫不决。正是出于这个原因，我们建议您摆脱这个概念，从另一个角度看待食品行业，尤其是饼干生产的“幕后”。

金属增材制造的选择

比勒的机器今天做饼干都配有从面团挤压，就像从其中一个FDM 3D打印机的喷嘴的喷嘴的塑料细丝出来。这些喷嘴根据想象的蛋糕具有特定的形状。为了制造它们，布勒经历了几个部分的制造，然后通过焊接步骤组装；形状过于复杂，无法通过铣削工艺获得。然而，组装阶段增加了额外的限制：通过焊接，我们获得了细菌可以积聚的接头。食品行业的极限。

2017 年，该小组发现了塑料 3D 打印技术，并规避了许多之前知道的限制。由于提供的材料、提供的可重复性和速度以及设计的复杂性，布勒很快转向金属增材制造。如今，其机器的喷嘴采用钛钛 Ti6A 和不锈钢 316L 进行 3D 打印，这两种金属与食品接触兼容。这也是丹麦集团的必需品。Bühler Meincke 饼干进料和成型主管 Kennie Larsen 补充道：“由于 3D 打印提供的设计自由度，我们能够解决有机和卫生设计的一些问题，因为我们现在可以摆脱传统制造的接缝和角度。喷嘴的实际生产以前是一件复杂的事情；3D 打印不再是这种情况。“

Bühler Meincke 的未来项目

业务并没有止步于饼干机喷嘴；它优化了模具辊等其他部件。Kennie Larsen 解释说：“这个滚筒曾经是一个管子，用来焊接桶来切割面团。当我们焊接时，我们会释放大量热量，因此部件会变形。通过进行增材制造，我们能够克服这些问题。”

有一件事是肯定的，金属增材制造使公司能够减少生产时间，同时享受极大的设计自由。该公司现在可以快速测试原型、验证设计并打印相同的零件以进行最终生产。然而，Bühler Meincke 指出，该技术有其局限性，特别是在数量方面：公司希望能够设计更大的批次。您可以在此处找到更多信息。

关于3D打印的更多信息，请持续关注aau3d。aau作为一家专业的3D打印服务商，提供三维数据采集、工业设计、逆向工程、3D打印、制件后处理工艺等定制服务，且提供包括塑料、光敏树脂、尼龙粉末、金属粉末、石蜡等在内的20余种3D打印材料，可满足客户的一切3D打印服务需求。关于aau3D打印服务的更多详细信息，请点击此处//www.lc1024.com/cloudprint了解！